胆碱酯酶是一种重要的酶，主要负责分解神经递质乙酰胆碱。当血液中的胆碱酯酶水平低于正常值时，可能会导致一系列健康问题，这不仅影响神经系统功能，还可能预示着某些疾病的存在。

乙酰胆碱水平过高会导致神经信号过度传递，引起肌肉持续收缩，出现肌束震颤、肌无力等症状，严重时甚至可能导致呼吸肌麻痹，威胁生命安全。因此，胆碱酯酶水平偏低的人群需要特别注意，定期进行相关检查，以便及时发现和处理潜在问题。此外，合理膳食、避免接触有害物质也是维持胆碱酯酶水平的重要措施。如果存在任何疑问或症状，请及时就医咨询专业医生。