材料准备:

首先，我们需要准备好所需的食材。我们需要两个新鲜的鸡蛋🥚，两个青椒🌶️，以及适量的盐🧂和食用油🫒。

步骤一:

将鸡蛋打入碗中，加入少许盐🧂，用筷子或打蛋器搅拌均匀直到蛋液变得细腻。鸡蛋打散后放置一旁备用。

步骤二:

接着，将青椒清洗干净，去籽去蒂，然后切成细丝或者小块。青椒切好后放在一边备用。

步骤三:

热锅凉油，待油温升至五成热时，倒入打好的鸡蛋液。鸡蛋液会迅速膨胀起来，这时候可以用铲子轻轻推动，使鸡蛋受热均匀，待鸡蛋完全凝固后盛出备用。

步骤四:

利用锅中剩余的油，将切好的青椒丝或青椒块放入锅中翻炒。青椒炒至断生即可，此时可依据个人口味添加适量的盐🧂调味。

步骤五:

最后，将之前炒好的鸡蛋倒回锅中与青椒一起快速翻炒几下，让味道充分融合。一道色香味俱佳的青椒炒鸡蛋就完成啦！ Dish dish dish 🍽️

这样，一道简单又美味的家常菜——青椒炒鸡蛋就做好了。快来试试吧！希望你能喜欢这道菜，并享受烹饪的乐趣！