引言：

地三鲜是东北地区的一道传统美食，以其独特的风味和丰富的营养深受人们喜爱。今天，就让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴吧！

材料准备：

- 土豆 1个

- 茄子 1个

- 青椒 1个

- 大蒜 适量

- 生抽 适量

- 盐 适量

- 糖 少许

- 植物油 适量

制作步骤：

1. 准备食材：土豆、茄子、青椒分别洗净，切成大小均匀的小块。

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2. 炒制土豆：锅中倒入适量植物油，油热后加入土豆块，翻炒至表面微黄。

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3. 炒制茄子：将土豆盛出备用，用锅中剩余的油炒茄子，炒至茄子变软。

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4. 混合食材：将炒好的土豆和茄子倒入锅中，加入切好的青椒，继续翻炒均匀。

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5. 调味收汁：加入生抽、盐、少许糖调味，翻炒均匀，待汤汁收浓即可出锅。

🍲👌

6. 装盘享用：将炒好的地三鲜盛入盘中，撒上一些切好的大蒜末提香。

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小贴士：

- 土豆和茄子要先分别炒至半熟再混合，这样口感更佳。

- 调味时可根据个人口味适当调整。

通过以上步骤，一道色香味俱全的正宗东北地三鲜就完成啦！这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐时制作。希望大家都能成功做出美味的地三鲜！