食材准备：

今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——洋葱炒鸡蛋。需要用到的主要食材有新鲜的洋葱和鸡蛋。记得挑选个头适中、色泽鲜亮的鸡蛋，以及外皮光滑、质地紧实的洋葱。食材的好坏直接影响到最终的味道哦！😊

烹饪步骤：

1️⃣ 首先将洋葱洗净去皮，切成细丝；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。

2️⃣ 热锅凉油，待油温五成热时，倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成块，盛出备用。

3️⃣ 锅中留底油，放入洋葱丝，用中小火慢慢煸炒至透明发软。

4️⃣ 加入之前炒好的鸡蛋，调入适量生抽提鲜，大火快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

- 洋葱不要切得太厚，否则不易熟透，影响口感。

- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免外焦里生。

- 根据个人口味可适当调整调味料，如加点胡椒粉增加风味。

这道菜色香味俱全，营养均衡，非常适合忙碌的工作日或是想要给家人做一顿温馨晚餐的时候尝试一下。快动手试试吧！😋