在这个快节奏的生活里，偶尔放慢脚步，给自己和家人做一顿美味的家常菜也是一种幸福。今天就来分享一道简单又不失精致的菜肴——清蒸大虾。这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群享用。

首先，我们需要准备新鲜的大虾，一般选择个头适中，肉质饱满的那种。接着，将大虾洗净，去掉沙线，这样可以保证口感更佳，更加卫生。然后，在盘底铺上一层姜片，既可以去腥增香，又能避免大虾直接接触盘底而糊底。接下来，把处理好的大虾整齐地摆放在姜片上，再撒上一些葱丝和少许盐，以增加风味。

蒸锅水开后，放入装有大虾的盘子，大火蒸约5-8分钟即可。时间不宜过长，以免虾肉变老。最后，取出盘子，淋上适量的酱油和热油，撒上葱花作为点缀，一道美味的清蒸大虾就完成了。

这道清蒸大虾色泽诱人，味道鲜美，保留了虾肉的原汁原味，既健康又美味，是家庭聚餐或是朋友聚会时的一道绝佳选择。不妨动手试试看吧！👨‍🍳👩‍🍳