羊肝是一种营养丰富的食材，但很多人不知道如何烹饪才能让它变得美味。今天就来分享几种简单又好吃的羊肝做法吧！

首先，羊肝洗净后需要浸泡在水中约半小时，去除血水和异味。然后切成薄片或小块备用。

第一种做法是蒜蓉炒羊肝。将切好的羊肝用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟，热油锅后加入蒜末爆香，再放入羊肝快速翻炒至变色，最后撒上葱花即可出锅。这样做出来的羊肝鲜嫩可口，蒜香四溢。

第二种做法是洋葱炒羊肝。将洋葱切丝备用。同样地，先腌制羊肝，然后在热油锅中先炒洋葱至软，再加入羊肝快炒，调味后即可出锅。洋葱的甜味可以中和羊肝的膻味，非常适合搭配食用。

第三种做法是羊肝汤。将羊肝切片，与姜片一起煮沸去腥，再加入胡萝卜、土豆等蔬菜炖煮，最后调味即可。这样煮出来的汤汁浓郁，营养丰富。

尝试这几种方法，你就能做出既健康又美味的羊肝料理啦！😋🍴