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排骨炖藕怎么做好吃😋

排骨炖藕是一道非常受欢迎的传统美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。今天就来分享一下如何制作这道美味佳肴吧！

首先，准备好新鲜的排骨和莲藕。将排骨洗净后焯水去血沫，这样可以让汤更加清澈。接着，把莲藕切成适当的块状，记得用清水浸泡一下，防止氧化变黑。

接下来，将焯好的排骨放入砂锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨快熟时，再加入莲藕块，继续炖煮至藕软烂，排骨香嫩。

调味是关键！可以根据个人口味加入适量的盐、生姜和料酒，增加风味。最后撒上一些葱花，一锅香气四溢的排骨炖藕就完成啦！

这样做出来的排骨炖藕，汤汁浓郁，肉质鲜美，藕片软糯，每一口都是满满的幸福感。快来试试看吧！👨‍🍳🍲