材料准备：

想要制作美味的发糕，首先我们需要准备好以下食材：

- 粘米粉 200克

- 细砂糖 150克

- 温水 300毫升

- 干酵母 1茶匙

- 椰浆（可选） 50毫升

步骤说明：

1. 混合干料：在一个大碗中，将粘米粉和细砂糖混合均匀。

- 👉 使用筛子筛过粉料，可以使发糕更加细腻。

2. 加入液体：在另一个碗中，用温水溶解干酵母，然后加入到粉料中，再加入椰浆（如果使用），搅拌至无颗粒状态。

- 🥛 椰浆可以让发糕更加香浓。

3. 发酵：将混合好的面糊盖上湿布或保鲜膜，在温暖的地方静置发酵大约1小时，或者直到体积膨胀两倍。

- ⏳ 发酵时间取决于室温，温度越高，发酵速度越快。

4. 蒸制：将发酵好的面糊倒入已经涂抹了油的模具中，大火蒸约20分钟。可以用筷子插入中心测试是否熟透，如果取出时没有粘附生面糊，即表示完成。

- 🕒 蒸的时间可能根据模具大小有所不同，请适当调整。

5. 冷却与脱模：将蒸好的发糕从锅中取出，稍微冷却后即可轻松脱模。

- 🍽️ 完成啦！现在可以切片享用了！

小贴士：

- 发糕最好是现做现吃，口感最佳。

- 可以根据个人口味添加蔓越莓干或其他果干增加风味。

希望你能享受制作过程，并且做出美味的发糕！😋