今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——冬瓜肉丸汤。这道汤品不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。接下来就让我们一起看看它的做法吧！

准备材料：

- 猪绞肉 200克

- 冬瓜 500克

- 鸡蛋 1个

- 生姜 适量

- 葱 适量

- 盐 适量

- 白胡椒粉 适量

- 水淀粉 适量

制作步骤：

1. 准备肉丸：将猪绞肉放入大碗中，加入切碎的生姜和葱花，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀后，用手挤成小丸子。

2. 处理冬瓜：冬瓜去皮去籽，切成薄片备用。

3. 煮汤：锅中加入足够的水，水开后放入肉丸，用勺子轻轻推动，让肉丸受热均匀。待肉丸浮起后，加入冬瓜片，继续煮至冬瓜变软。

4. 调味：根据个人口味调整盐分，可适当加入少量水淀粉勾芡，使汤汁略微浓稠。

5. 出锅：最后撒上一些葱花点缀，即可出锅享用啦！

一道美味又健康的冬瓜肉丸汤就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还能够帮助清热解暑，是夏季不可多得的一道佳肴。快动手试试看吧！👩‍🍳😋