今天给大家分享一道非常受欢迎的凉菜——凉拌猪肚 🥗。这道菜色香味俱全，既开胃又下饭，非常适合夏天食用。

首先，准备好新鲜的猪肚，并用盐和醋清洗干净，去除异味。然后将猪肚煮熟，切成细丝备用。接下来准备一些黄瓜丝、胡萝卜丝作为配菜，增加口感和色彩层次。调味料方面，可以加入蒜末、香菜、辣椒油、酱油、糖和醋，根据个人口味调整比例。

最后，将所有材料混合均匀，让每一片猪肚都充分吸收调料的味道。一道美味的凉拌猪肚就完成了！不仅味道鲜美，而且制作过程简单快捷，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时准备。快动手试试吧！😋