在炎热的夏天，来一碟自家腌制的豆角咸菜，不仅能够增进食欲，还能为餐桌增添一份独特的风味。今天就来分享一下如何制作美味又健康的家常腌豆角咸菜吧！👍

首先，准备好新鲜的豆角，将其清洗干净后晾干水分。然后将豆角切成适当长度的小段，放入一个干净无水的大碗中。接着撒上适量的食盐，用手轻轻拌匀，让每根豆角都能均匀地裹上一层薄薄的盐。这样做可以去除豆角中的多余水分，并且增加其风味。🥣

放置大约半天时间，让豆角充分出水。之后将豆角捞出，用清水冲洗一遍，再沥干水分。接下来，准备一些蒜末、辣椒粉和花椒粉等调料，按照个人口味调配好。将调好的调料均匀地涂抹在豆角上，再次放入大碗中，压紧实。最后盖上保鲜膜，放置在阴凉通风处发酵约一周左右即可食用。⏰

自制的腌豆角咸菜，不仅健康卫生，而且口感独特，既可作为下饭菜，也可作为小零食，非常适合作为家庭日常的美味选择。😋

希望这个简单的教程能帮助大家轻松做出美味的腌豆角咸菜，享受美食带来的快乐！🎉