导读 准备食材是制作美味茶油鸭的第一步!你需要新鲜的鸭子一只,以及一些常见的调料如生姜、蒜、酱油、料酒等。当然,少不了主角——茶油。茶油...
准备食材是制作美味茶油鸭的第一步!你需要新鲜的鸭子一只,以及一些常见的调料如生姜、蒜、酱油、料酒等。当然,少不了主角——茶油。茶油不仅健康,还能让鸭肉更加鲜香。先将鸭子清洗干净,用开水焯一下去除血水和杂质,然后沥干备用。
接着,热锅倒入适量茶油,放入切好的姜片和蒜瓣爆香。香味四溢时,把鸭子下锅翻炒,加入少许酱油和料酒调味。小火慢炖是最关键的步骤,这能让鸭肉充分吸收茶油的香气。期间记得翻动鸭子,确保每一块都能均匀受热,直至表皮金黄酥脆。
最后,撒上些许葱花点缀,一盘香气扑鼻的茶油鸭就完成啦!这道菜色泽诱人,口感醇厚,特别适合搭配米饭享用。快邀请家人一起品尝这份来自厨房的温暖吧!💛🍴
美食DIY 茶油鸭做法