🌟 前言

海鱼干是一种常见的食材，不仅方便储存，还能为菜肴增添独特的风味。今天就教大家如何将海鱼干做得香脆可口，简单又美味！无论是配粥还是下酒菜，都非常适合哦。

🍴 步骤一：准备材料

首先准备好新鲜的海鱼干（建议选择肉质较厚的种类），再备好姜片、葱段、料酒和一些调味料，比如生抽、老抽和糖。此外，还可以根据个人口味添加辣椒粉或孜然粉。

🔥 步骤二：泡发与腌制

将海鱼干用清水浸泡约30分钟，去除多余的盐分。然后放入锅中，加入姜片、葱段和适量料酒，煮至鱼干变软后捞出晾凉。接着用生抽、老抽、糖等调料均匀涂抹鱼干表面，腌制约2小时，让其充分入味。

🍳 步骤三：煎炸与翻炒

热锅倒油，待油温升至六成热时，将腌好的海鱼干放入锅中，小火慢煎至两面金黄且酥脆。最后撒上辣椒粉或孜然粉，快速翻炒几下即可出锅。

🍽️ 小贴士

- 煎炸过程中一定要耐心，避免火候过大导致外焦里生。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以适当延长腌制时间。

🎉 结语

这样一道简单易做的海鱼干料理就完成啦！香脆的口感搭配鲜美的味道，绝对是餐桌上的亮点。快试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！✨