最近家里的冰箱里囤了不少冰冻鲽鱼，但总不能一直吃单调的清蒸吧？今天就来分享几个简单又美味的做法，让冰冻的鲽鱼焕发新生！✨

首先，解冻是关键！把鲽鱼放在冷藏室慢慢解冻是最好的方法，这样可以最大程度保留鱼肉的鲜嫩口感。如果时间紧急，可以用冷水浸泡解冻，但千万别用热水哦，否则会影响鱼肉的品质。

第一招：香煎鲽鱼块🐟。将解冻后的鲽鱼切块，用盐和黑胡椒腌制15分钟，然后平底锅中火加热，加入少量橄榄油，放入鲽鱼块两面煎至金黄即可。外酥里嫩，香气四溢，搭配一杯白葡萄酒，简直完美！🍷

第二招：番茄炖鲽鱼🍅。将鲽鱼切片后与洋葱、胡萝卜一起炒香，加入番茄酱和清水炖煮，最后撒上些许罗勒叶，酸甜开胃，特别适合冬天享用。

尝试一下这些方法吧，让你的冰冻鲽鱼也能成为餐桌上的明星！🌟