香嫩卤肘子，家庭聚餐必备 dish 🍴

卤肘子是一道色香味俱全的经典家常菜，特别适合节假日或朋友聚会时上桌。制作卤肘子并不复杂，只需准备好新鲜猪肘和秘制卤料即可。首先，将猪肘清洗干净后焯水去腥，再用刀在表面划几道口子以便入味。接着准备卤料包，包括八角、桂皮、香叶、花椒等常用香料，以及生抽、老抽、冰糖和料酒调味。将所有材料放入锅中加水炖煮，小火慢卤约1-2小时，直至肘子软烂入味。最后捞出晾凉切片，搭配蘸酱享用更佳。这道菜色泽红亮、肉质鲜嫩，满屋飘香，绝对是餐桌上的焦点！👨‍🍳🍴

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