腐竹是一种常见的豆制品，因其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱。但很多人在烹饪前会纠结一个问题：腐竹到底要泡多久呢？一般来说，腐竹用温水浸泡约20-30分钟即可完全泡发，这样既能保证其柔韧度，又不会破坏营养成分。如果时间过短，可能会导致腐竹不易煮熟；而时间过长，则容易失去原有的风味。

泡发腐竹的小技巧也很重要哦！先将腐竹掰成小段，放入温水中，加入少量食盐或白醋，可以加速泡发过程，同时还能保持它的弹性和色泽。泡发后的腐竹可以直接用于炖汤、炒菜或凉拌，无论哪种做法都能让这道食材成为餐桌上的亮点。

记得在泡发过程中定期换水，避免腐竹因长时间浸泡产生异味。只要掌握好时间和方法，就能轻松做出一道美味佳肴啦！🌟✨