猴头菇是一种营养丰富的食材，常用于煲汤或炖煮。但它的泡发过程却需要一些小技巧，否则会影响口感和营养吸收。

首先，准备好足够多的清水。将干猴头菇放入温水中浸泡30分钟，让其初步软化。接着，用剪刀去除猴头菇根部的硬质部分，并用手轻轻揉搓表面，帮助去除杂质。然后换上干净的冷水，继续浸泡2-3小时，期间可以多次换水，确保彻底清洗干净。如果时间允许，建议提前一晚将其浸泡在冰箱中，这样能更好地恢复其原有的鲜嫩质地。

最后，将泡发好的猴头菇切成适合的大小，即可用于烹饪。它独特的口感和味道会让每一道菜肴都更加美味哦！✨