竹叶椒（Zanthoxylum piperitum），又名山椒、野花椒，是一种广泛分布于亚洲东部的植物。其叶片和果实都具有独特的香气，常被用于调味和烹饪中，为菜肴增添一抹特殊的风味。除了作为调料，竹叶椒还具有多种药用价值。

竹叶椒含有丰富的挥发油成分，如柠檬烯、芳樟醇等，这些成分赋予了它显著的抗菌和抗炎作用。中医认为竹叶椒性温味辛，可以用于治疗风湿痛、胃寒痛等症状。现代研究也发现，竹叶椒能够促进血液循环，有助于缓解关节疼痛和肌肉酸痛。此外，它还有助于改善消化系统功能，增进食欲，对于缓解胃部不适有一定的帮助。

然而，尽管竹叶椒有诸多益处，但使用时仍需适量。过量食用可能导致口腔和喉咙的刺激感，因此建议在烹饪时谨慎使用。总之，竹叶椒不仅是一种美味的调料，也是一种具有潜在健康效益的天然草药。