干红葡萄酒和普通葡萄酒的主要区别在于它们的制作工艺、口感以及用途等方面。

首先，从制作工艺上看，干红葡萄酒是通过将葡萄皮与果汁一起发酵来获得其特有的颜色和单宁含量。而普通的葡萄酒则可能包括白葡萄酒、桃红葡萄酒等类型，这些葡萄酒的酿造过程中通常不会让葡萄皮长时间接触果汁，因此色泽较浅，单宁含量也较低。

其次，从口感上讲，干红葡萄酒由于富含单宁，所以往往具有较为浓郁且复杂的风味，酸度较高，这使得它适合与多种食物搭配，如红肉、奶酪等。相比之下，普通葡萄酒的口感更为清爽，更适合单独饮用或与海鲜、沙拉等轻食搭配。

最后，从用途角度来看，干红葡萄酒因其较强的结构感和复杂度，常被用于正式晚宴或品酒会中；而普通葡萄酒则因其广泛的适应性，成为日常饮用和各种聚会场合中的常见选择。

通过上述对比可以看出，尽管干红葡萄酒属于葡萄酒的一种，但两者之间存在显著差异。