山药是一种营养价值极高的食材，不仅口感细腻，还具有很高的药用价值。今天就来教大家几种简单易学的山药做法，让这道美味成为你餐桌上的常客。

首先，介绍一款非常受欢迎的山药美食——山药粥。将适量的山药切成小块，与大米一同放入锅中熬煮，待粥稠时加入少量冰糖调味即可。这款粥不仅营养丰富，还能帮助消化，特别适合老人和小孩食用。

其次，推荐一道色香味俱佳的菜肴——清炒山药片。将新鲜山药洗净去皮后切成薄片，用清水浸泡几分钟去除粘液，然后在热油锅中快速翻炒，最后撒上葱花和少许盐调味即可出锅。这道菜色泽洁白，口感爽脆，是一道非常适合家庭日常烹饪的菜品。

此外，还可以尝试制作山药糕。将蒸熟的山药捣成泥状，加入适量糯米粉和白糖搅拌均匀，倒入模具中蒸制20分钟左右。这样做出的山药糕软糯香甜，既可作为早餐也可作为下午茶点心，深受大人小孩的喜爱。

以上就是几种简单的山药做法，希望大家都能动手试试看，为家人带来健康美味的享受。