导读 红烧鱿鱼是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面,就让我们一起来学习一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。首先,...
红烧鱿鱼是一道色香味俱全的经典家常菜,不仅味道鲜美,而且营养丰富。下面,就让我们一起来学习一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。
首先,准备好新鲜的鱿鱼,将其清洗干净后切成适当大小的块状。接着,将切好的鱿鱼放入沸水中快速焯水,去除腥味,捞出沥干水分备用。热锅凉油,加入姜片和蒜末爆香,随后下入鱿鱼块翻炒均匀,让其表面略微变色。接下来,加入适量的老抽调色,生抽调味,再加入适量的糖和料酒提鲜增香。最后,加入足够的热水没过鱿鱼,大火烧开后转小火慢炖至汤汁浓稠,撒上葱花即可出锅。
这样一道简单易学又美味可口的红烧鱿鱼就完成了,无论是搭配米饭还是作为下酒菜都是极好的选择。