石灰乳和石灰水的化学式相同都是：Ca(OH)₂。石灰水是石灰乳的水溶液。石灰乳的水溶液常称为石灰水（量大时形成石灰乳或石灰浆），呈碱性。在空气中吸收二氧化碳和水等从而变质，通常称其具有吸水性。一般用于建筑或酸性土地的改良。

石灰乳的用途

1、农业种植

受环境污染的影响，我国许多地区的土壤都呈现pH值偏酸性的现象，为了改善土壤结构，增加农作物产量，使用少量的石灰粉配置成石灰乳浇洒于土地中可以改善土壤的酸碱平衡，从而营造更符合农作物生长的环境。另外，石灰乳配置的波多尔液也是农业生产中植物防虫的常用药剂。

2、工业生产

在工业生产中石灰乳的用途可谓纷繁复杂，其用途完全可以单独拿出来讲述，所以这里仅简单讲述几个比较常见的用途。1)稳定沉降效果；2)降低某写溶液的浓度；3)增强部分药剂的分离效果。

3、医学医药

石灰乳在临床应用中可以作为药剂使用，最常见的是作为牙科或骨科药剂使用。此外，在药剂生产中可以作为添加剂使用。