秘制辣椒油 | 香辣诱惑的厨房神器

在厨房里，辣椒油是不可或缺的调味佳品。它不仅能提升菜肴的味道，还能为平淡的饮食增添一抹鲜艳的色彩。今天就来分享一款简单易做的秘制辣椒油，让你在家也能轻松享受到餐厅级别的美味。

制作辣椒油的第一步是准备原材料。你需要干辣椒、花椒、八角、香叶等香料，以及适量的食用油。将干辣椒剪成小段，与花椒和其他香料混合均匀，这样可以让香味更加浓郁。接着，将食用油倒入锅中加热至七成热，然后缓缓倒入装有辣椒和香料的碗中。注意不要一次性倒完，以免炸糊，可以分几次倒入，边倒边搅拌，确保辣椒充分吸收油脂香气。

当辣椒油冷却后，你可以将其过滤，只留下红亮的油汁，也可以保留辣椒碎，根据个人喜好决定。这款辣椒油既可拌凉菜，又能作为蘸酱，甚至淋在面条上，都能带来无与伦比的味觉享受。快试试吧！🌶️🔥