澄面是一种常见的食材，也叫小麦淀粉，是制作虾饺等传统粤式点心的重要原料之一。它看起来像是普通的面粉，但其实经过特殊加工，去除了面筋蛋白，因此呈现出透明或半透明的效果。✨

澄面最大的特点就是它的透明感和细腻口感。用澄面制作的食物通常晶莹剔透，让人食欲大增。比如经典的虾饺，外皮晶莹剔透，内馅鲜美多汁，一口咬下去，既有虾肉的Q弹，又有澄面皮的爽滑，简直是味蕾的双重享受！🍤🥟

此外，澄面不仅用于中式点心，在一些西式甜品中也能见到它的身影。比如透明的果冻状小饼干，或是搭配水果的透明糕点，都离不开澄面的帮助。🌟

总之，澄面虽然名字普通，但它在美食世界中的作用不可小觑哦！如果你喜欢动手做点心，不妨试试用澄面制作一些简单又美味的小吃吧！🍴🌟