🍇 葡萄采摘与挑选

制作葡萄酒的第一步是选择新鲜成熟的葡萄。通常，红葡萄酒使用紫皮葡萄，而白葡萄酒则选用绿皮或黄皮葡萄。采摘时需注意避免损伤果皮，因为果皮中的天然酵母对发酵至关重要。

榨汁是关键环节之一，通过轻柔压榨将果汁与果皮分离。随后，果汁会被倒入发酵容器中，加入少量酵母以启动发酵过程。在这个阶段，糖分会逐渐转化为酒精和二氧化碳。

🍷 发酵与陈酿

发酵过程可能持续几周到几个月，具体取决于目标风味和酒精浓度。当发酵接近尾声时，酒液会被过滤以去除沉淀物，并转移到橡木桶或不锈钢罐中进行陈酿。陈酿期间，酒体会变得更加圆润复杂。

最后，经过多次品尝与调整后，葡萄酒会被装瓶密封。一瓶优质的葡萄酒就此诞生，等待您的品鉴！无论是搭配美食还是独自享受，它都能带来无尽的愉悦。🍷✨