一、品种差异

河蟹和大闸蟹虽然都属于螃蟹家族的一员，但它们的品种截然不同。河蟹泛指生长在河流湖泊中的各类螃蟹，种类繁多；而大闸蟹特指中华绒螯蟹，主要产自中国江苏苏州阳澄湖一带，因其品质优良、肉质鲜美，成为螃蟹界的明星选手。📍

二、外观特征

从外观上看，大闸蟹的壳色青绿，腹部洁白如玉，钳子饱满有力，公蟹的腹部呈三角形，母蟹为圆形，且体内有蟹黄或蟹膏。相比之下，河蟹的体型较小，颜色偏暗，外壳没有那么光滑亮丽。👀

三、口感与营养价值

大闸蟹以肥美著称，尤其是金秋时节，膏满黄肥，堪称餐桌上的珍馐美味。河蟹则因生长环境多样，口感稍逊，但依然是一种高蛋白、低脂肪的健康食材。无论是清蒸还是爆炒，都能让人回味无穷。🍴

四、选购小贴士

挑选大闸蟹时，要注意观察其活力和重量，鲜活的大闸蟹爬行迅速，重量适中。而河蟹则适合根据需求选择大小适中的个体，价格也相对亲民。💡

总之，河蟹和大闸蟹各有千秋，只要用心挑选，总能找到满足味蕾的选择！🌟