一、准备材料

制作豌豆粉需要一些简单的食材，包括优质豌豆粉、清水以及调味料（如酱油、醋、辣椒油等）。首先将豌豆粉按照包装上的说明比例与清水混合均匀，搅拌至无颗粒状态。接着准备好自己喜欢的配菜，比如黄瓜丝、胡萝卜丝或熟芝麻。

二、熬制过程

将调好的豌豆糊缓缓倒入锅中，小火加热并不断搅拌，避免粘底。随着温度升高，豌豆糊会逐渐变得浓稠，形成半透明状的豌豆冻。当达到理想厚度时，关火盛出，平铺在盘子里冷却凝固。如果想要更方便食用，可以将冷却后的豌豆冻切成条状备用。

三、调配蘸料

趁豌豆冻冷却的时间，可以开始准备调料。传统做法通常包含生抽、陈醋、蒜泥、香油和辣椒油，也可以根据个人口味加入花生碎或葱花提香。最后将切好的豌豆冻条放入碗中，淋上调好的酱汁，再撒上些许熟芝麻点缀即可。

一碗清凉爽滑的豌豆粉就完成啦！无论是作为早餐还是夏日消暑佳品都非常适合。快试试吧！😋🍴