今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——爆炒蛏子的做法！这道菜色香味俱全，非常适合家庭聚餐或朋友聚会时尝试。首先，准备好新鲜的蛏子和一些配菜，比如姜丝、蒜末和葱花。记得提前将蛏子清洗干净，去掉泥沙。

第一步是热锅凉油，放入姜丝和蒜末爆香。接着倒入蛏子快速翻炒，加入适量料酒去腥提鲜。等蛏子微微开口后，撒上一点盐和胡椒粉调味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的爆炒蛏子就完成了！

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，蛏子富含蛋白质和多种微量元素，是一道健康又美味的选择。快动手试试吧，让你的餐桌更加丰富多彩！🌟