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Reber Thomas餐饮中心荣获两项大学餐饮大奖

  • 2024-08-02 14:32:10
导读 7 月 20 日,在肯塔基州路易斯维尔举行的全国大学和大学食品服务协会年会上,自由大学的Reber-Thomas 餐饮中心荣获2024 年 Loyal E....

7 月 20 日,在肯塔基州路易斯维尔举行的全国大学和大学食品服务协会年会上,自由大学的Reber-Thomas 餐饮中心荣获2024 年 Loyal E. Horton 餐饮奖的年度最佳住宅设施和年度最佳新设施大奖。

该中心于 6 月被评为两个类别的金奖得主。获奖作品在会议上展出,并在午宴上受到表彰和庆祝,并宣布了大奖得主。

年度最佳新设施奖每隔一年颁发一次,奖励给过去两年内开业的优秀设施;年度最佳住宅餐饮设施奖则颁发给体现了提升学生体验精神的优秀餐饮设施。

大奖获奖者的评选基于学生体验的影响、基于标准的提交作品的总体影响、与员工规模、预算等相比的“惊喜因素”和成就。大奖获奖者还将获得 NACUFS 官方杂志“校园餐饮今日”的认可。

Reber-Thomas 餐饮中心于 2023 年秋季学期开始时开业。该设施占地 120,000 平方英尺,分为两层,可容纳 2,700 多人,设有室内和室外座位。该中心拥有 27 个食品站,包括一个无过敏原房间,提供美味的无麸质烘焙食品。食品站提供各种食物 - 从国际美食到家常菜 - 因此所有学生都可以找到适合自己口味的食物。餐饮中心还全年举办烹饪课程和厨师临时站,学生可以品尝新的创意菜肴。

Liberty 和索迪斯的员工出席了会议并接受了该奖项,其中包括辅助服务副总裁 Louis Cambeletta 和居民餐饮总经理 Abraham Zahabi。

扎哈比说,他们必须提交菜单、营养计划、沟通展示和活动信息才有资格获奖。

“自由大学餐饮服务索迪斯和客户团队的愿望是为我们的客户提供尖端、独一无二的体验。这是我最自豪的事情,让我感到自己值得获得这些认可,”扎哈比说。“无论是设备和建筑设计的尖端技术、创意菜单开发、一流的客户参与,还是烹饪和服务技术的实验,我们的团队都在不断努力让自己与众不同。”

坎贝莱塔表示,赢得两项大奖证明了新餐饮中心的成功。

“在肯塔基州路易斯维尔举行的 NACUFS 会议上,我们非常荣幸能得到大学餐饮服务界同行的认可,”Cambeletta 说道。“感谢学生、教职员工和来宾的积极反馈,我们一直认为我们的新餐饮中心非常特别。获得这些 NACUFS 奖项证明了我们的餐饮中心确实非常出色。”

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