关于人类最早的农作物，存在不同的观点和学说。

一种普遍接受的观点是，人类最早的农作物可能是采集的野生植物，例如水果、坚果、蔬菜等。随着人们对植物特性的了解和掌握，逐渐开始栽培一些特定的作物，如小麦、稻米、大豆等。另外，也有观点认为粟（也被称为谷子或小米）是人类最早驯化的农作物之一，并在许多地方都有着悠久的种植历史。除此之外，水稻的起源地之一是亚洲亚热带稻源地区附近中国华南及日本列岛一带，也被认为是人类最早的农作物之一。另一种观点认为大麦可能是人类最早驯化的作物之一。大麦与其他谷物相比更容易被消化和吸收，因此在古代作为重要的食物来源之一被广泛种植。关于这个问题还需要进一步的考古和研究来确定确切的起源和证据。因此人类最早的农作物没有一个确切的答案。如果想要了解更多信息，可以查阅专业书籍或权威的研究报告进行了解。

人类最早的农作物是什么?

关于人类最早的农作物，存在不同的观点和学说。

一种普遍接受的观点是，人类最早的农作物可能是采集的野生植物，例如各种谷物（如水稻、小麦等）、豆类以及瓜果蔬菜等。这些野生植物在人类开始有意识地种植作物之前，就已经被人类采集并作为食物来源。随着人类对农业的不断探索和发展，这些野生植物逐渐被驯化并培育成现在的农作物。

另一种观点则是，人类最早的农作物可能是某种特定的作物，如某些谷物或者蔬菜等。但由于历史和考古学的复杂性，目前的考古发现和研究还不能确定最早的农作物究竟是哪一种。随着考古发掘和研究技术的不断进步，未来可能会有更准确的说法。

因此，目前无法确定人类最早的农作物是什么。如果您对这方面感兴趣，建议查阅相关历史或考古学资料，以获取更多信息。