无公害蔬菜和绿色蔬菜都是在生产中注重安全、健康的蔬菜，但它们的定义和评定标准有所不同，因此安全等级也存在差异。

无公害蔬菜是指产地环境清洁，生产过程无污染，蔬菜质量符合国家通用标准或特定标准要求的蔬菜。其评定标准主要关注产地环境、生产过程以及蔬菜质量安全等方面的要求，总体上是确保蔬菜不含有害物质，符合基本的安全要求。

绿色蔬菜则更侧重于从产地环境、生产过程到产品加工、储存和运输等全程的绿色环保标准。绿色蔬菜的标准相较于无公害蔬菜更为严格，除了要求不含有害物质外，还要求蔬菜在生长过程中遵循绿色生产标准，如减少化肥和农药的使用等。

因此，从评定标准和生产要求来看，绿色蔬菜的安全等级通常要高于无公害蔬菜。但这并不代表无公害蔬菜不安全或不健康，两者都是符合安全标准的蔬菜。具体选择哪种蔬菜产品，还需要根据具体情况和个人需求进行判断。

无公害蔬菜和绿色蔬菜哪个安全等级更高

无公害蔬菜和绿色蔬菜都是相对安全且符合一定标准的蔬菜，但在安全等级上，绿色蔬菜通常被认为是一个更高层次的标准。

无公害蔬菜是指蔬菜中有害物质（如农药残留、重金属等）的含量控制在国家规定的标准范围内，对人体健康不构成危害。这是蔬菜安全的基本标准，也是最基础的安全食品认证。

绿色蔬菜则更进一步，除了保证蔬菜的无公害性外，还要求蔬菜在种植过程中遵循更为严格的环保标准，包括土壤改良、肥料使用、病虫害防治等方面的要求。绿色蔬菜的种植和生产过程更注重环保和可持续性，旨在确保蔬菜的品质、安全性以及对环境的最小化影响。

因此，从种植和生产过程以及最终的检测结果来看，绿色蔬菜通常比无公害蔬菜有更高的安全等级。不过，具体的安全等级还需要结合具体的认证标准、检测数据以及当地的环境条件进行综合评估。在购买蔬菜时，建议选择有信誉的供应商和品牌，以确保食品安全。