“点点营火照江边”所打一字是“炝”。因为营火加两点在江边可以形成炝字。这是一个汉字谜语，需要通过字谜的方式寻找答案。谜语既有通俗的，也有高级的。一般通俗易懂且有趣的谜语老少皆宜，可以活跃气氛。而高级的谜语则适合特定的人群，需要一定的知识储备和思维能力才能解答。因此，对于喜欢解谜的人来说，谜语是一种很好的娱乐方式。如果你对这个汉字谜语感兴趣，可以通过学习汉字知识和相关的汉字谜语的解法来提高自己的汉字素养和智力水平。

点点营火照江边打一字

谜底是“炒”。

解析：“点点营火”可以理解为有火和点，再加上“照江边”，江边可以理解为水边，结合“火”和“水”，就是“炒”。