东江盐焗鸡是广东的一道传统美食，属于粤菜中的客家菜。其主要流行于粤东一带，特别是河源和惠州的惠阳等地，也是东莞地道的传统美食。这种美食在上世纪九十年代风靡了整个珠三角地区，并且受到港澳台游客的普遍喜爱和追捧。在粤菜的代表菜之一——客家三宝中，东江盐焗鸡也是其中之一。因此，东江盐焗鸡是广东地区的特色菜。

东江盐焗鸡是哪个地方的菜

东江盐焗鸡是广东惠州的一道传统美食，属于客家菜的一种。这道菜具有制作精细、色泽金黄、皮脆肉滑的特点，其味道浓郁而香气扑鼻，在惠州市的传统名菜中非常受欢迎。在河源地区的连平、和平等县，人们也喜欢制作这道菜，并逐渐形成了各自独特的制作方法和口感。因此，东江盐焗鸡不仅是惠州地区的代表美食之一，也是整个东江地区深受喜爱的传统佳肴。

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