自制水磨糯米粉的简单方法

水磨糯米粉是许多传统中式点心的基础材料，其细腻的质地和独特的口感深受人们喜爱。制作水磨糯米粉并不复杂，只需准备好优质的糯米，按照以下步骤操作即可。

首先，将糯米提前浸泡4-6小时，直至米粒充分吸水膨胀。接着，将泡好的糯米放入搅拌机中，加入适量清水，打成细腻的米浆。然后，将米浆装入布袋或纱布中，挤出多余的水分，形成湿米粉团。最后，将湿米粉团放入蒸锅中蒸熟，取出后用石磨或料理机磨成粉末状，即为水磨糯米粉。

这种自制的水磨糯米粉不仅新鲜健康，还能根据个人口味调整细腻程度。无论是用来制作汤圆、年糕还是各种糕点，都能带来绝佳的风味体验。尝试亲手制作吧，感受传统美食的魅力！