简单三步教你做出餐厅级美味

准备材料

新鲜生菜500克、蚝油2勺、蒜末适量、生抽1勺、白糖少许、清水适量、食用油适量。

步骤一：处理生菜

将生菜洗净后撕成适口大小，放入沸水中焯烫约1分钟，捞出沥干水分备用。焯水时可加入少量盐和油，让生菜颜色更加翠绿。

步骤二：调制酱汁

锅中倒入少量食用油，加热后放入蒜末爆香，随后加入蚝油、生抽、白糖和少许清水，搅拌均匀煮至微沸。

步骤三：完成烹饪

将焯好的生菜倒入锅中，快速翻炒均匀，使每片生菜都裹上酱汁。最后装盘即可。

这道耗油生菜色香味俱佳，既保留了生菜的脆嫩口感，又融入了浓郁的酱香风味，非常适合家庭日常餐桌。快试试吧！