湖南的专科学校有很多，包括但不限于以下学校：

1. 长沙民政职业技术学院

2. 湖南工业职业技术学院

3. 湖南信息职业技术学院

4. 湖南艺术职业学院

5. 湖南机电职业技术学院

6. 湖南交通职业技术学院

7. 湖南商务职业技术学院

8. 娄底职业技术学院

9. 湖南铁道职业技术学院等。

以上只是湖南众多专科学校的一部分，具体选择哪所学校，还需要根据个人的兴趣爱好、专业需求、学校的教学质量、就业情况等因素综合考虑。